1、瘦人知道自己什么时候饱，胖人却不知道。饱有不同的层次，饱需要你细心体会。
    胖人和瘦人很大的区别在于心理。瘦人可能“饿”惯了，不觉得是痛苦，但胖人受不了，这顿没吃完就想着下顿几点吃。
    要改变不良习惯。其实并不是瘦人饿惯了，而是瘦人知道自己什么时候饱，胖人却不知道。饱有不同的层次，饱需要你细心体会。一边吃饭一边说话，往往感觉不到什么时候饱。
　　大脑兴奋的时候，胃肠功能就受到抑制，所以饱了可能还是觉得没饱。饥饱是人最基本的本能，一边做事情一边吃饭时，人们不仅丧失了吃的理性，没准连饥饱本能都没有了。

　　2、饱有不同层次的饱。“七八成饱”就应该停在可吃可不吃的时候。
    瘦人常常忍得“七分饥”，胖人是吃什么什么香，怎么把握七八成饱这个度呢？ 
    饱有不同层次的饱。如果你慢慢地吃一顿饭，吃一口，嚼一阵，再咽下，集中注意力，就能体会你吃的东西是否让你饱。刚开始可能很饿，食欲很强，吃每一口都觉得很愉快，很积极；过几分钟以后，你可能就发现，吃的兴趣没有原来那么强了。当然你还在吃，觉得胃里好像没满，但好像这口等会儿吃也无所谓，这时候你的饥饿感已经没有了。再往下，你还可以继续吃，但觉得可吃可不吃；再往后，你多吃一口都觉得难受……
   “七八成饱”就应该停在可吃可不吃的时候，要找到这个点。很多人是到了胃里机械性地膨胀，才觉得饱。因为现代人吃饭不规律，吃东西的时候说说笑笑，谈生意论感情，看电视上网什么的，不能准确感觉到七八分饱，所以最后的食量往往超过身体的需要。

　　3、不让自己饿着，到了合适的那个点，对食物就再没兴趣。
　　如果总要抵制美味，生活就比较痛苦了，应该是顺其自然。不让自己饿着，但也决不要吃到撑，只要感觉到饱了，到了本能认为合适的那个点，对食物就应再没兴趣。再吃就觉得不舒服了，是负担了。到下顿饿了，看着粗茶淡饭也觉得特别想吃。专心致志地吃饭，就能把握这种本能。

　　4、美国有人研究盘子大小和食量的关系，结果发现，自己取比别人盛的食量少25％。
　　美国有人研究盘子大小和食量的关系。他们做了实验，让小朋友自己盛东西吃，或者盛好一大盘子，放在他面前。结果，让他自己取，会比你给他盛的食量少25％。小孩儿从小被教育要把盘子里的饭菜吃完，不要剩才是好孩子。结果孩子慢慢形成一个观念，盛多少吃多少，给多少吃多少，而不是按照自己本能的饥饱来调整食量，这种教育是不对的，应该教育孩子觉得饱了就可以停，剩下没关系。

　　5、越是整体富裕的地方，盘子就越小，使大碗就容易多吃，肥肉长在身上更浪费!
　　美国科罗拉多州就提倡每人吃饭的时候剩几口，当然美国物质极大丰富，我们会觉得顿顿都剩得造成多大的浪费 但是可以看出美国是鼓励大家少吃。
    他是鼓励大家少吃，我们是鼓励人们少盛。有国外研究者调查了市场上食物的份量与食量的关系，比如你买了一升的酸奶，算4份，每份算250毫升。实际上你给孩子一份250毫升的酸奶，他喝完了；你给他500毫升，没准也一口气喝完了。但是如果你把500毫升的酸奶变成4个小杯，他可能喝一杯就停了，未必去喝第二杯；而第二杯喝完之后，很少有人再喝第三杯了。所以，人们的食量会受到包装大小的影响，用小盘盛饭菜好些。
  　北方餐馆都是用大盘，买东西的时候，包装的份量也特别大，像饼干往往是大包装，面包往往买一送一。其实食品应该用小份供应，不应一味追求盘子大。
    越是整体富裕的地方，盘子就越小。北京人抱怨上海餐馆给的菜量太少，其实像日本、韩国上的菜盘，每盘都很少，食物少量多样，恐怕更健康。营养素吃多了用不了，变成肥肉长在身上，更浪费!

　　6、蛋糕太容易吃下去了还不觉饱。如果吃的是蔬菜、粗粮加豆制品，就容易感觉饱。
    吃不同的东西饱感是不一样的。同样一顿吃500千卡能量，如果你吃的是蛋糕，只是两三小块，吃的时候极快，吃下去以后根本不饱，觉得意犹未尽，因为蛋糕太容易吃下去了。如果这500千卡你吃的是蔬菜、粗粮加豆制品，就吃得可饱了，甚至感觉吃不完。据研究，你的饱感以及饱感持续的时间长短，跟你吃东西的速度有极大的关系。凡是需要你耐心去嚼的东西都比较饱人，不需要嚼的就不行。

　　7、多咀嚼减轻胃肠负担，帮助进行解毒，还提高你的饱感。你每一口都嚼三十多下，饱感绝对不一样。
    咀嚼的过程，一是帮助消化，减轻胃肠负担，二是可以把很多有毒的东西进行解毒，三是能够提高你的饱感。通过咀嚼，给大脑一个反应，如果你吃得太快，食物来不及充分吸收，还没给大脑信号，结果一直要到胃里感觉饱胀，你才知道自己饱了。
    现在提倡大家吃得慢，是考虑控制食量，增加饱感。嚼了很长时间确实有饱感。你每一口都嚼三十多下，同样吃一份东西，最后饱感绝对不一样。现在我们吃东西普遍太快了。一是时间紧促，不能不吃得很快；另外一个原因是，食品加工的方向总是向“松软得能弹起来”、“柔软得入口即化”、“脆得一碰牙齿就断”的方向发展。但这些东西对控制食欲是非常不利的。粗的、需要咀嚼的东西才有利于控制食欲。
    所以，吃同样多的东西，饱感是不一样的。每个减肥的人都应该认识到这点，明智地选择食物，专心地进食，细致地咀嚼，才能自然地控制食量。
 
　　8、减肥不是自虐，饿得大头娃娃似的浮肿，哪儿还有健和美。 
　  一个故事讲，有人训练自己的马不吃东西，最后训练到只吃一根草的程度，最后马倒在地上死了，无节制减肥好比是在训练自己成为那种马。
    减肥是一种生活态度，是一种健康的生活方式。如果生活方式不健康，即使你现在不吃东西瘦下来一点，将来反弹也非常厉害。
    人一天需要那么多种食物，四十几种营养素，就靠几片黄瓜、一杯果汁能对付得了吗？人一天需要几十克蛋白质，你一天几根黄瓜、一杯果汁，也就是几克蛋白质。有的女孩因减肥而停经，皮肤坏了，掉头发，记忆力衰退。还有人更加极端，得了水肿病，像大头娃娃一样。因为蛋白质太缺乏了。有个女学生说去图书馆的时候腿还是细的，坐了一会儿，喝了两杯水，回来一看腿粗了一圈，这就是减肥换来的水肿。这样美吗？ 

　　9、在保证营养的前提下减少能量，瘦的过程还要让身体不知道。
　　要在保证营养的前提下减少能量才能瘦，一边减少能量摄入，一边通过运动增加消耗，双管齐下，慢慢地瘦下去。减肥，不要让你的饮食变动得那么剧烈，这样你的身体就不会去抵抗它。最理想的减肥速度是一个月减3斤。这个速度你的身体感觉是自然波动，不会很强烈地去降低代谢率，你也不觉得运动一个月一点成果都没有。减肥就是一个缓慢的、改变你生活习惯的过程。半年以后，你已经很适应这种健康生活了，觉得这样过得很好，一直维持下去，就会一直很苗条、很健康。
    锻炼比美容、比苛求减肥还重要。如果你在食品方面丢分不是特别多，关键问题就是两样:第一睡足够多的觉，第二运动要跟上。这两点保证了，那肯定是神采奕奕,没抹什么高档护肤品也觉得脸上很舒服。健康生活得到的自然美，感觉要比滥抹化妆品好得多，而且是持久的，会给你带来一种内心的愉悦，让你更自信!